何謂血清蛋白?

血清蛋白內含有一種成份叫血清素(serotonin)具有抑制淋巴瘤細胞生長的作用。

血清素是腦中主要的『幸福分子』之一，當腦中血清素缺乏時，則可能有憂鬱的現象發生。

「血清素」是一種大腦神經傳遞物質，與情緒調節有關，血清素功能不足、 分泌量不夠或作用不良會造成憂鬱症。

抗憂鬱劑是藉由刺激或增加血清素活性來治療憂鬱症，但合併兩種或多種抗憂鬱劑，卻可能導致血清素症候群。

血清素症候群並不常見，臨床症狀包括情緒激動、混亂、肌肉痙攣、僵直、反射過度、顫抖、流汗、腹部痙攣、惡性高體溫、低血壓、昏迷，甚至死亡等。

在Burkitt,s 淋巴瘤細胞中，血清素會引導癌化的細胞走向細胞的凋亡(apoptosis)之路，換句話說，血清素扮演著癌細胞抑制者的角色。

雖然，血清素在淋巴瘤細胞 中確實能將這些細胞導向自我了斷，但是他們也在人體14種不同的血清素受體(receptor) 中，

發現其中一種名為"血清素運輸受體(serotonin transporter receptor)"的功能，受到了一類作用機轉為選擇性抑制血清素再吸收的抗憂鬱藥物所抑制，

例如：Prozac(百憂解) 。此時，實驗中發現，血清素運輸受體受到抑制後，血清素將終止扮演癌細胞抑制者的角色，而癌化的細胞選擇分裂，不再走向細胞的凋亡之路。

1)研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當作主食，

    哈佛大學的研究報告指出，深海魚魚油中的Omega-3脂肪酸，有類似常用的抗憂鬱藥作用，即能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量，血清素有安眠的作用。

(2)香蕉含有生物鹼（alkaloid），可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素，減少失眠和憂鬱。

(3)菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括失眠、抑鬱症和早發性癡呆等。

     研究也發現，無法攝取足夠葉酸 的人，在5個月後，都無法入睡，並產生健忘和焦慮等症狀。研究人員推論，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，造成失眠和抑鬱症的出現。