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1.超氧化物歧化酶簡稱SOD， 是英文Superoxide Dismutase的縮寫，是體內對抗自由基的第一道防線，
當我們身體吸入氧氣進行新陳代謝時就會產生超氧陰離子(O2-)自由基，若不予以消除會在體內 產生連鎖反應，破壞我們的細胞，是人體老化及疾病的元兇，
幸好體內有SOD可以消除它們。SOD在體內唯一的機能就是消除超氧離子，使它們變成對人體無害 的水及氧氣。
2.SOD 是一種酵素。
健康的人每天可以製造將近五百萬單位的SOD及它的伙伴過氧化氫＃(catalase)。SOD也協助身體利用鋅、銅、錳。隨著年紀漸 增，SOD的濃度會減少，此時自由基的含量增多。目前正被研究著。
藥丸或藥片的SOD補充品必須有一層特殊的保護套膜，使SOD能完整無缺地通過胃部到達 小腸被吸收。
補充品必須能夠提供大約五百萬或更高單位的日需量。天然的SOD見於大麥草、綠花椰菜、甘藍菜芽、甘藍、小麥草、及大部分的綠色植物。
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